《来不及说我爱你》的剧情发生在动荡的民国时期，富家小姐尹静琬在意外中结识了军阀少帅慕容沣。两人因一场误会而结缘，却在命运的洪流中各自奔波。慕容沣在野心家的包围下掌控大局，而尹静琬则期待与恋人许建璋的重逢，却得知他因军火问题被慕容沣捕获。

尹静琬为了营救许建璋，孤身前往承州，与慕容沣再次相遇。在共同面对危机的日子里，两人渐生情愫。然而，战火的洗礼让他们的爱情充满坎坷。慕容沣在混乱中爱上了尹静琬，但尹静琬却因恐惧这份黑暗中的甜蜜而拒绝了他。

在战乱与爱情交织的背景下，尹静琬最终选择离开慕容沣，回到自己的生活中。而慕容沣在失去尹静琬后，陷入了深深的痛苦和挣扎。电影以两人未能及时表达爱意，却在乱世中各自追寻命运的结局收尾，留下无尽的遗憾和感伤。