《猩球崛起：新世界》以“猿流感”病毒肆虐后的地球为背景，描绘了一个全新的世界秩序。人类在这场灾难中几近灭绝，而猿类则借此机会崛起，占据了食物链的顶端。凯撒作为猿类的领袖，建立了历史上第一个猿族帝国。

在这个新世界中，一位人类女孩诺娃意外出现，她掌握着一个关乎人类存亡甚至可能颠覆整个“猩球”的巨大秘密。为了逃避凯撒军队的追捕，诺娃被迫踏上逃亡之路。在这个过程中，她与一位青年猿类诺亚的命运交织在一起，共同揭开了一段充满冒险和挑战的旅程。

随着故事的发展，诺娃和诺亚将面对诸多考验，不仅要面对猿族的追捕，还要探索隐藏在“猩球”背后的秘密。他们能否找到出路，改变两个种族的命运，将成为影片的悬念。